꿀 분석

꿀은 모방 및 불량 식품 중 1위를 차지합니다. 위조 꿀은 꿀에 설탕 시럽을 첨가하거나 옥수수 시럽, 포도당 시럽과 같은 제품에 색, 맛, 냄새 및 향을 완전히 화학적으로 첨가하여 생산합니다.

터키 식품 Codex Honey Communiqué의 범위 내에서 품질 관리 조건은 꿀에 명시되어 있습니다. 꿀 공표의 범위에 속하는 꿀 자연적으로 결정화될 수 있는 천연물로 표현되며, 식물의 꿀은 꿀벌이 수집한 후 고유의 물질과 결합하여 변화하며, 수분함량을 줄이고 벌집에 저장하여 숙성시킨 것입니다.

출처별 꿀의 종류;

• 꽃 꿀
• 분비 꿀
• 소나무 꿀

생산 및/또는 시장 출시에 따른 꿀의 종류

• 벌집 꿀
• 천연 벌집 꿀
• 카라코반 꿀
• 액체 꿀
• 벌집 벌꿀
• 엑스트라 버진 허니
• 압착 꿀
• 여과된 꿀

꿀의 속성은 무엇입니까?

- 그것은 과당과 포도당, 유기 화합물, 효소 및 꽃가루를 포함한 다양한 당으로 구성됩니다.
- 꿀에는 첨가물이 전혀 없습니다.
- 꿀의 색은 흰색에서 호박색까지 다양합니다.
- 꿀의 농도는 액체, 점성 및 결정질일 수 있습니다.
- 여과된 꿀을 제외하고 0.1mm 이하의 꿀에는 필터를 적용하지 않습니다.
- 꿀의 맛과 냄새는 원산지와 생산되는 식물의 종류에 따라 다릅니다.

터키의 많은 지역에 있는 실험실에서 TÜRKAK 인증과 관련된 법적 규정 및 표준에 따라 "꿀에서의 MICALITY 및 마모 감지"가 수행됩니다.